Bistro Bardeau

Bistro Bard’eau is een bistro in een mooi gerenoveerd pand. Centraal in Sluis en rustig gelegen, met zicht op het belfort en de toren van Sint-Anna ter Muiden en het terras heeft prachtig zicht over het water. Sinds maart 2013 ontvangen Jens en Bastiaan hier hun gasten met een kwaliteitsvolle, gevarieerde kaart.

Chef-kok Jens Schippers verdiende zijn sporen onder meer in Cuiness 33 in Knokke-Heist en in sterrenrestaurants als la Trinité in Sluis en Tout à Fait in Maastricht. Gastheer Bastiaan Apers heeft een allround ervaring in de horeca. Samen zetten ze hun schouders onder deze zaak om je een heerlijke middag of avond te bezorgen.

Op de kaart vind je een mengelmoes van klassieke en moderne gerechten. Sommige gerechten zijn klassiek gelaten en andere hebben een eigentijdse twist gekregen. Naast de kaart kun je de hele dag terecht bij Bard’eau voor tapas. Het restaurant en terras hebben een eigentijdse uitstraling met hier en daar een verwijzing naar Brigitte Bardot.